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最近柿子上市了，看着那一颗颗火红火红的柿子，不少嘴馋的朋友都来问，脾胃虚弱的人能不能吃柿子。今天，广东省名中医、广东省中医院脾胃病科学术带头人黄穗平教授就来给大家介绍一下柿子。
柿树是我国栽培悠久的果树。我国栽培的柿树有许多品种，其中一些著名或优良品种有：河北、河南、山东、山西的大磨盘柿，陕西临潼的火晶柿，三原的鸡心柿，浙江的古荡柿，广东的大红柿，广西北部的恭城水柿，阳朔、临桂的牛心柿等。柿子甜腻可口，不知道大家喜欢吃哪一个品种的呢？
柿子性寒
柿子除了食用价值外，还具有很高的药用价值。中医学理论认为，柿子性寒，味甘、涩，入脾、胃、肺经，具有清热润燥、生津止渴、养阴止血之功，适用于燥热咳嗽、痰中带血、胃热伤阴、烦渴口干、痔疮下血等。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中说：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气甲，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”王士雄在《随息居饮食谱》中记载“鲜柿甘裹，养肺胃之阴，宜于火燥津枯之体”。因此，阴虚燥咳的人不妨吃点柿子。
推荐药膳——柿饼银耳粥
材料：柿饼2个，银耳10克，大米100克，白糖适量。（2人份）
做法：将柿饼洗净，切片备用，银耳泡发。取大米淘净，与银耳一同放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入柿饼、白糖等，煮至粥熟服食。
功效：清热润燥、养阴生津。
柿蒂有妙用
柿蒂就是柿子上的那个小小的帽子，实际就是柿子的花萼。吃柿子的时候，剩下的柿蒂可别随手扔了，这是治疗呃逆的好药。
你可能会问了，呃逆是什么？和嗳气、干呕怎么区分？
呃逆就是胃气上逆，膈肌收缩，出现的难以自制的“呃呃”之声，但是声音短促。多是因为进食太快，大量吃生冷或辛辣煎炸食品导致，俗称打嗝。
嗳气是胃中气体通过咽喉所发出的声响，其声长而缓，俗称“打饱嗝”。
干呕是想吐没吐出东西发出的呕吐之声，如果有东西从口中排出就是吐了。
应该不少人都有过呃逆的经历，虽说这算不上是病，却给人们带来了许多不适和麻烦。常常有人到药店购买止打嗝的药，但总是无功而返，在这里就给大家介绍一对药：丁香、柿蒂。
丁香、柿蒂配伍，出自《济生方》柿蒂汤，用于治疗胸满呕吐，呃逆不止。丁香味辛，性温，入肺、胃、肾经。丁香气味芳香，辛散温通，既能暖脾胃、散寒止痛、降浊气之上逆，又能止虚寒呃逆。柿蒂味苦、涩，性平，入肺、胃经。其酸敛苦降，善降气逆，为止呃逆之专药。用于治疗胃寒气滞所引起的呃逆、反胃、呕哕。二药合用，一散一敛，一升一降，相互制约，相互为用，止呃逆甚妙。
如出现呃逆，可将这两味药（丁香1.5g、柿蒂6g）放入家用锅，加300毫升水，煎煮10分钟左右，温服，对于呃逆患者有奇效。
食用柿子的注意事项
柿子虽有很多药用功效，但食用时还需注意其副作用。
1.柿子性味甘寒，凡是身体虚弱、脾胃虚寒者应忌食。
2.过食柿子容易便秘。柿子中含有较多的单宁物质具有收敛性，吃得过多，不但会感到口涩、舌麻，而且单宁物质进入肠内后，会刺激肠壁收敛，造成肠液分泌减少，消化功能降低，导致大便干燥。
3.空腹食柿子容易形成胃结石。柿子含有大量柿胶酚、果胶、单宁等成分，在胃酸环境中凝结成不溶性硬块，难以消化排出，形成胃柿石症，造成上腹部疼痛、饱胀、呕吐、反酸等一系列症状，空腹吃柿子，同时饮桔子汁等酸性果汁，或胃酸较高的人、十二指肠溃疡的人吃过多的柿子，都易于凝结形成胃柿石。
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科室介绍
广东省中医院二沙岛医院脾胃病科是“十二五”国家中医药管理局重点专科建设单位，是广东省中医药学会消化病专业委员会主任委员单位，是“岭南（华南）中西医结合诊治幽门螺杆菌相关胃病学术联盟”“岭南中医消化内镜联盟”牵头单位。主笔编写全国多部行业指南，多项学术成果获得科学技术奖。
专科实力：作为岭南（华南）地区一流的慢性萎缩性胃炎早筛、早诊中医内镜诊治中心，具有高水平内镜技术，熟练开展无痛胃肠镜、超声内镜、胶囊内镜及消化道早癌微创切除、胆总管取石等高难度技术，急性上消化道大出血、急性胰腺炎、肝性脑病等危重症抢救成功率高居前列。
中医特色：中医特色鲜明，坚持以中药封包、耳穴压豆、艾灸、温通刮痧、穴位贴敷、铜砭刮痧、中药灌肠、中药外敷等中医特色疗法综合治疗脾胃病及急危重症，以“三位一体”模式治疗慢性萎缩性胃炎伴癌前病变、难治性幽门螺杆菌感染、消化性溃疡等，临床疗效显著。
初审 | 王军飞
审核 | 张靓雯
审定 | 陈佳佳 萧山股票配资
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